В новом кемеровском кафе дают уроки кулинарии слепым людям
Кафе с безопасными ножами, говорящими весами и другими «умными» приборами открылось в Кемерово. На специально оборудованной кухне специалисты будут обучать слепых и слабовидящих людей кулинарному мастерству и простейшим навыкам самообслуживания. Уже осенью в Кемеровской области появится еще несколько подобных кафе.
У людей, которые потеряли зрение или видят очень плохо, часто возникают проблемы с выполнением самых простых бытовых задач: им сложно нарезать овощи, найти нужный продукт в холодильнике, приготовить себе завтрак или налить чай. Кемеровская областная организация Всероссийского общества слепых запустила проект «Домоводство на кончиках пальцев» и получила для его реализации грант на полмиллиона рублей. Эти средства были потрачены на открытие первого в регионе тифло-кафе, где будут проводиться уроки и мастер-классы по кулинарии и домоводству для людей с ограниченными возможностями зрения.
Новое кафе напоминает обычную кухню, оборудованную по последнему слову техники. Однако все приборы здесь являются современными тифлосредствами для реабилитации инвалидов по зрению и адаптированы для использования слабовидящими людьми. Ножи безопасны для пальцев и нарезают продукт на аккуратные ломтики одинакового размера. Специальные дозаторы сигналят, когда уровень жидкости достигает определенного предела. Встроенный диктофон позволяет записать голосовое сообщение в обычную крышку для банки. Говорящие кухонные весы помогают легко определить вес любого продукта. Правильно установить таймер незрячие люди смогут при помощи шрифта Брайля, которым дополнена цифровая клавиатура.
Во время уроков и мастер-классов, которые проводятся еженедельно, люди с нарушениями зрения научатся готовить мясные и рыбные блюда, безопасно варить кофе и делать молочные коктейли. Здесь они получат навыки самостоятельного приготовления пищи и обслуживания себя в быту, что особенно актуально для тех, кто живет один и не может попросить о помощи окружающих.
Команда MagazinLinz.ru