В ресторане Белгорода работают слепые и слабовидящие официанты
Рестораны, где можно пообедать или поужинать в абсолютной темноте, пользуются популярностью у жителей столицы. Недавно первое подобное заведение открылось в Белгороде. Его уникальность еще и в том, что все официанты ресторана — слабовидящие или тотально слепые люди.
Для инвалида по зрению поиск работы зачастую вызывает затруднения — далеко не все работодатели готовы принимать в сотрудники человека, который не видит. Региональная статистика Белгородской области говорит о том, что среди 48 тысяч инвалидов трудоспособного возраста работу имеет меньше половины — порядка 17 тысяч людей.
«Слепой» ресторан, недавно открывшийся в областном центре, — это проект, который призван решить две важнейшие социальные задачи: трудоустроить людей с инвалидностью по зрению и сделать отношение зрячих к инвалидам более лояльным.
Обслуживающим персоналом, в частности официантами, в новый ресторан приняли слепых и слабовидящих людей. В их обязанности входит сопровождение гостей к столикам, прием заказов, выдача готовых блюд. Чтобы обслуживание было на высоком уровне и гости ресторана с удовольствием приходили сюда еще и еще, незрячих официантов предварительно обучали всем тонкостям работы на протяжении нескольких месяцев. Их учили взаимодействовать с клиентами, свободно ориентироваться в пространстве заведения, правильно выполнять работу официанта. После обучения слепые люди стали настоящими профи, которые могут конкурировать по качеству обслуживания гостей со своими зрячими коллегами.
Необычный ресторан, помимо трудоустройства инвалидов, создает необходимые условия для их социальной адаптации. Когда гости заведения обедают в полной темноте, они чувствуют себя слепыми, что помогает лучше понять проблемы незрячих. В темноте люди вынуждены опираться в своих ощущениях не на зрение, а на вкус, слух, осязание, обоняние — так, как это делают слепые всю свою жизнь.
Сегодня в белгородском ресторане работает пять мужчин и две женщины с нарушениями зрения. Самый старший участник проекта уже преодолел 60-летний рубеж, а самому молодому — всего 20 лет.
Команда MagazinLinz.ru